Patisserie · Berlin
Torten, für die man
sitzen bleibt.
Eine Backstube mit zwei Öfen in Berlin, geführt von Konditorin Neethu. Alles wird am Morgen der Abholung gebacken — Butter, Sahne, Obst der Saison und nichts, was wir nicht aussprechen können. Erzählen Sie uns vom Anlass, wir backen dafür.
- Anlasstorten
- ab 90 €
- Ganz individuell
- ab 150 €
- Gebacken
- auf Bestellung
01 — Die Kollektion
Unsere Torten
Sechs Torten, die wir das ganze Jahr backen. Jede gibt es von sechs bis vierzig Portionen — und jede kann der Anfang von etwas Eigenem sein.
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Dunkle Ganache-Torte
90 €Valrhona-Ganache auf Schokoladenbiskuit, Schattenmorellen in Kirschwasser.
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Beerenwolke
95 €Vanillebiskuit, Mascarponecreme und was die Brandenburger Höfe gerade pflücken.
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Gebackener Vanille-Cheesecake
90 €Zwei Stunden langsam gebacken, über Nacht geruht. Bourbon-Vanille, ein Hauch Zitronenschale.
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Die Geburtstagstorte
90 €Konfettibiskuit und Erdbeer-Buttercreme. Kerzen inklusive, das Singen übernehmen Sie.
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Hochzeitstorte, zwei Etagen
ab 150 €Holunderblüte und Zitrone, mit Feigen und Brombeeren angerichtet. Mit Ihnen entworfen, vorher probiert.
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Cupcakes im Dutzend
42 €Für Büros, Taufen und alles, wo ein Messer unpassend wäre.
02 — Saisonales
Was diesen Monat gut ist
Die Saisontafel ändert sich, wenn sich der Markt ändert — meist alle drei bis vier Wochen. Wenn Sie etwas davon möchten, bestellen Sie früh: wir backen eine feste Anzahl und hören dann auf.
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Erdbeer-Holunderblüten-Torte
Bis Anfang August 92 € -
Aprikosen-Mandel-Frangipane-Tarte
Nur am Wochenende 38 € -
Sauerkirsch-Streuselkuchen
Solange es Kirschen gibt 34 €
03 — Die Bäckerin
Hallo, ich bin Neethu
„Ich backe keine Torten. Ich backe den Moment, in dem am Tisch alle kurz still werden.“
Ich bin Konditorin, Chefin und die Person, die morgens um halb sechs das Licht in der Backstube anmacht. Angefangen habe ich, weil mich der Duft von warmer Butter glücklich macht. Weitergemacht habe ich, weil dieses „Oh!“, wenn die Torte auf den Tisch kommt, für mich nie alt wird.
Jede Torte, die diese Backstube verlässt, hatte ich in der Hand. Ich wiege selbst ab, ich schmecke selbst ab — und wenn etwas nicht so schön ist, wie Ihr Anlass es verdient, fange ich neu an. Sorgfalt ist hier keine Marketingzeile, sondern der Grund, warum ich zu wenig schlafe und trotzdem gerne aufstehe.
Sagen Sie mir, wen wir feiern — und ich backe etwas, das nach dieser Person schmeckt.
— Neethu, Konditorin & Gründerin von Silver Spoon
- 05:30Uhr geht das Licht an
- Allesvon zwei Händen dekoriert
- KeineFertigmischung, nie
04 — Bestseller
Am häufigsten bestellt
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01Fudge-Brownies mit Meersalz
Schachtel mit neun, 24 €. Samstags meist mittags ausverkauft.
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02Macarons, zwölf Sorten
Schachtel mit zwölf, 28 €. Pistazie und gesalzenes Karamell gehen zuerst.
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03Beeren-Tartelettes
6 € pro Stück. Crème pâtissière, Butterteig, frisch belegt.
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04Kaffeecreme-Torte
90 €. Acht Schichten, Espresso aus Kreuzberg, nicht süß.
05 — Warum Silver Spoon
Vier Versprechen, still gehalten
Keine Kühlvitrine, keine Abkürzungen, kein Kuchen, der seit Dienstag im Regal steht.
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Am Morgen Ihrer Abholung gebacken
Jede Bestellung wird von Ihrer Abholzeit rückwärts geplant. Nichts wird eingefroren, nichts aufgetaut.
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Zutaten mit Adresse
Butter und Sahne von Brandenburger Molkereien, Obst von den Beelitzer Höfen, Schokolade aus einem einzigen Valrhona-Haus.
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Eine Bäckerin, ein Gespräch
Sie sprechen mit Neethu — der Person, die den Spritzbeutel hält. Skizzen, Verkostungen und zweite Gedanken gehören dazu.
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Ehrlich bei Allergenen
Vegane und glutenfreie Biskuits stehen auf der Karte — und wir sagen Ihnen immer, was unsere Backstube nicht versprechen kann.
06 — Galerie
Aus der Backstube
Torten für Berliner Geburtstage, Hochzeiten und ganz gewöhnliche Donnerstage.
07 — Stimmen
Was unsere Kundschaft sagt
„Unsere Hochzeitstorte kam mitten in einer Hitzewelle und sah genau wie die Skizze aus. Drei Gäste fragten noch vor den Reden nach dem Namen der Backstube.“
„Ich habe eine glutenfreie Geburtstagstorte für meine Tochter bestellt und eine richtige Torte bekommen, keinen Kompromiss. Sie hat sie sich schon wieder gewünscht.“
„Wir bestellen Cupcakes für jeden Studio-Launch. Sie sind immer pünktlich, und das Team streitet sich um die Kaffee-Variante.“
08 — Über uns
Silver Spoon UG, Berlin
Silver Spoon begann 2019 mit einem Haushaltsofen, einem Marktstand und Neethus hartnäckiger Idee: dass eine Torte nach dem Obst und der Butter schmecken soll, aus denen sie gemacht ist — und dass man die Person kennenlernen können soll, die sie gebacken hat. Zwei Öfen und einige hundert Geburtstage später hat sich daran nichts geändert.
Wir sind bewusst klein. Eine einzige Backstube in Berlin nimmt pro Woche nur eine begrenzte Zahl an Bestellungen an — deshalb bitten wir um Vorlauf, und deshalb können wir uns mit Ihnen noch über ein Skizzenbuch beugen. Hochzeitspaare kommen samstags zur Verkostung; der Rest der Woche gehört Geburtstagen, Taufen, Abschieden und der gelegentlichen Entschuldigungstorte.
Eingetragen als Silver Spoon UG in Berlin, Deutschland. Alles, was wir verkaufen, wird in unserer eigenen Backstube gebacken — nichts wird zugekauft und neu dekoriert.
- Gegründet
- 2019
- Torten pro Woche
- max. 24
- Hochzeiten 2025
- 38
09 — FAQ
Häufige Fragen
Wie lange im Voraus sollte ich eine individuelle Torte bestellen?
Zwei Wochen sind für eine individuelle Anlasstorte angenehm, vier bis sechs Wochen für eine Hochzeitstorte. Kleine Kuchen und Gebäckschachteln lassen sich oft mit fünf Tagen Vorlauf backen — schreiben Sie uns, wir sagen Ihnen ehrlich, was noch möglich ist.
Was kostet eine Torte?
Geburtstags- und Eventtorten beginnen bei 90 €. Ganz individuelle Torten beginnen bei 150 € und steigen mit Etagen, Finish und Dekoration. Sie erhalten immer ein schriftliches Angebot, bevor wir beginnen — mit 30 % Anzahlung, um den Termin zu halten.
Wer backt meine Torte?
Neethu — Konditorin und Gründerin von Silver Spoon. Sie backt und dekoriert jede Torte selbst in der Berliner Backstube, und Sie sprechen von der ersten Skizze bis zur Abholung mit derselben Person.
Bieten Sie Verkostungen für Hochzeitstorten an?
Ja. Verkostungen finden samstags in unserer Berliner Backstube statt: sechs Biskuits, sechs Füllungen und ein langes Gespräch über Ihren Tag. Die Gebühr wird bei einer Bestellung angerechnet.
Backen Sie vegane oder glutenfreie Torten?
Ja — vegane Biskuits und Buttercremes sowie glutenfreie Biskuits auf Mandel- und Reismehl. In unserer Backstube werden auch Weizen, Ei, Milch und Nüsse verarbeitet; eine spurenfreie Umgebung können wir nicht versprechen. Bitte nennen Sie schwere Allergien bei der Anfrage — wir sagen Ihnen offen, wie hoch das Risiko ist.
Was passiert, wenn ich absagen muss?
Bei einer Absage mehr als sieben Tage vor der Abholung erstatten wir die Anzahlung vollständig. Innerhalb von sieben Tagen deckt sie bereits gekaufte Zutaten und die für Sie reservierte Backzeit. Termine lassen sich einmal kostenfrei verschieben, sofern wir Kapazität haben.
Liefern Sie in Berlin?
Wir liefern im gekühlten Auto in ganz Berlin für pauschal 25 €, oder Sie holen in der Backstube ab. Torten mit mehr als zwei Etagen liefern und bauen wir immer selbst auf — im Taxi reisen sie schlecht.
10 — Kontakt
Erzählen Sie uns vom Anlass
Am schnellsten erreichen Sie Neethu über WhatsApp — ein Foto Ihrer Idee sagt mehr als eine Seite Beschreibung. Wir antworten dienstags bis samstags, 10–18 Uhr.